Il est possible que l'eau bouillante ne détruise pas tout d'un biofilm bien formé (mais pas de sources).Mais du coup faire bouillir ça suffit pas ? Ou alors le fait de trempouiller dans l'eau et que ça remue (bubulles) ça détruit les mini boucliers des bactéries ?
(elle est trop forte @Maman-chat c'est génial#cerveauavideettordu )
L'eau bouillante permet de stériliser. Mais on ne peut stériliser que quelque chose qui est propre... Donc d'abord on nettoie, puis on stérilise.
C'est pareil pour une plaie : tu nettoies pour enlever la terre/gravillons/reste de nourriture du couteau et tu désinfectes.